Um estudo realizado pelo Instituto Escolhas e pela Cátedra Josué de Castro da USP, divulgado nesta quinta-feira, revela uma preocupante realidade: 78,6% dos adultos em capitais brasileiras não consomem a quantidade mínima de frutas, legumes e verduras recomendada pela Organização Mundial da Saúde (OMS), que é de 400 gramas diários. Esses alimentos são essenciais para a manutenção da saúde.
Eles sugerem que um dos caminhos para reverter esse quadro é incentivar a produção local de frutas e verduras nas zonas urbanas, tornando esses alimentos mais acessíveis.
A proposta dos pesquisadores inclui políticas públicas que fomentem a agricultura urbana, não apenas para melhorar o acesso e consumo desses alimentos importantes, mas também para promover práticas mais sustentáveis e saudáveis de alimentação.
A iniciativa poderia, segundo eles, beneficiar a saúde pública e também o meio ambiente, criando um ciclo virtuoso de bem-estar e sustentabilidade.